MAQUIAVELO EN OTOMANLANDIA

19 de Enero del 2014

REDZEPI NOS ESCRIBIO UN CORREO electrónico. Cuando estábamos platicando con él, la semana pasada, le conté la anécdota de los pepinos que habíamos dejado una vez, al irnos de Xcanchakán, para Teo y Eloy. A nuestro regreso unas semanas después, cuando les preguntamos si les habían gustado los pepinos Eloy, con su bonhomía tradicional, su estilo ingenuo y directo y su delicioso acento yucateco, contestó “No, porke estahban muy amahrgos. Los pepinos país son mejores” Cuando le preguntamos que era eso de “pepino país” nos dijo que era de las hortalizas de los alrededores del pueblo y que así le decían a los productos locales. Al día siguiente nos trajo unos pepinos “país” y en efecto, los pepinos país tienen una cascara de un verde muy claro son dulces y deliciosos. Poco a poco fuimos descubriendo los huevos “país”, la chaya “país”, el epazote “país”, la miel “país”, la calabaza “país” y todas las maravillosas frutas y verduras “país” que son mejores que las que encuentra uno en el mercado. René se quedo muy emocionado con esta idea de los productos locales, que es su fuerte en Dinamarca, por lo que se nos ocurrió que al ir a Mérida para tomar el avión a Houston podríamos desviarnos por Tamchen, la hacienda donde se está quedando, y llevarle dos cestas con verduras “país”: pepinos, calabazas, chiles dulces y epazote. Por cierto todo esto es del jardín y los chiles dulces son maravillosamente verdes y rojos y tienen la forma de una manzana con estrías y en efecto, son dulces y deliciosos

Asimismo René confirmó el correo que Sabâ le habia escrito con todos los acuerdos que habíamos tomado y comento que, en efecto, “the deliciousness “ (que es una de sus palabras favoritas) de las verduras era sorprendente. Saba sospecha que René va a abrir un restaurante Maya en Dinamarca!

UNA TURCA QUE HABLA PERFECTO ITALIANO es, por lo menos para mi, una persona inesperada. Resulta que la prima de Sabâ es precisamente esta persona. Pelin Tanca Bertuletti es hija del hermano menor de Deniz, que era corredor de autos ,de bastante prestigio en Turquia. Falleció hace un par de años. Tuvo dos hijas, Pelin y Elif, a quienes envió a Italia para que estudiaran en la Universidad, después de ir al Liceo Italiano en Estambul. Las chicas son muy amables, graciosas y llenas de vida y entusiasmo. Tienen 30 y algo. Elif esta casada con Batuhan, un especialista en mercadotecnia. Tienen un hijo de tres años que se llama Can (que se pronuncia como Jean en francés) y viven del lado de Asia. La otra hija, Pelin, esta casada con Matteo, que es un chef italiano. Tienen un hijo que se llama Leone. Las mamás le hablan a sus hijos en italiano y los niños responden con toda facilidad y usan ese idioma. Pelin ha sido contratada por nosotros para que sea la gerente de operaciones de Catalyzis y pueda hacer el seguimiento de las campañas de medios con BBC, International New York Times, Gulf News y otras organizaciones noticiosas. Además esta preparando las entrevistas que vamos a tener sobre el Centro de la Economía Creativa que queremos lanzar en Estambul, asociados a una universidad local. Pelin es muy entusiasta, muy hábil y muy movida. Durante varios años se dedico a promover viajes de incentivos para empresas europeas, así que es muy hábil para las ventas y para la logística. Elif está empezando un negocio de regalos. Este es un grupo de los informantes que tenemos por acá para darnos una mejor idea de lo que esta pasando en el mundo político.

MAQUIAVELO NUNCA SE IMAGINO, CUANDO ESCRIBIO EL PRINCIPE ,QUE SE IBA A QUEDAR CORTO con las contradicciones que oigo sobre la política en Turquia y que son demasiado numerosas para enumerarlas aquí. Todo se centra alrededor de tres personajes: Recep Tayyip Erdoğan (que se pronuncia erduan) Primer Ministro del país; Abdullah Gül, presidente de Turquia; y Fetullah Gülen, místico, Imam, escritor, conservador, luchador del islamismo y opositor de Erdoğan y de su política.

Erdoğan ha sido muy hábil pues después de haber estado en la cárcel, por líos políticos, fue electo alcalde de Estambul, con esplendidos resultados, y después Primer Ministro dos veces. Actualmente está cumpliendo su segundo y último mandato que termina en 2015. Ya cambió las reglas de las elecciones de presidente porque su ambición es ser presidente por cinco años y luego volverse a elegir por otros cinco y cambiar el sistema de gobierno de Turquia, que ahora es parlamentario, por un gobierno estilo Estados Unidos con un presidente con poderes ejecutivos.

Abdullah Gül es el actual presidente de la república y su mandato termina a mitad de Agosto. Según las nuevas leyes la elección del nuevo presidente debe hacerse en los días anteriores para asegurar la continuidad. Las gentes dicen que Erdoğan y Gül están en negociaciones para cambiar de chamba, un poco al estilo de Putin y Medvedev en Rusia hace algunos años.

Todo esto no le parece a Fetullah Gülen que, desde su exilio en Pensilvania, ha estado creando un movimiento basado en escuelas que él financia pero que al mismo tiempo proselitisan sobre sus valores: un islamismo mas fuerte, un gobierno mas conservador, mujeres que son mas débiles que los hombres. Un poco semejante a lo que hizo Ayatollah Khomeinii Durante el régimen del Shah, en Irán. Su estrategia ha estado teniendo resultados porque algunos de sus partidarios, que además son miembros del partido de Erdoğan, han estado trabajando para darle mas fuerza a Gülen Recientement estalló un escándalo enorme en el que alcaldes, ministros, jueces y policías fueron arrestados por corrupción. Inclusive encontraron en la casa de un Ministro varios millones de dólares en efectivo, seguramente “mordidas” que habia recibido el ministro por contratos otorgados. Todo esto, aparentemente, ha sido provocado por Gülen que quiere derrocar a Erdoğan

Un problema que tiene Erdoğan es que las elecciones tendrían que ser en Junio o Julio para tomar posesión como presidente al término del mandato de Gül en Agosto. Pero se atraviesa primero Ramadán (que aquí le dicen Ramazán) - el mes de ayuno entre la salida y la puesta del sol y durante el cual las actividades disminuyen considerablemente - y no está claro si es correcto hacer campañas políticas en esa época; y luego viene Eid-al-Fitr que es como Semana Santa, pero en serio, porque todo, absolutamente todo, está cerrado en todo Turquia en esas fechas (hasta el Gran Bazar!)

Si a esto le agrega uno que las elecciones parlamentarias están programada para 2015, pero se podrían adelantar hasta un año, entonces todo se vuelve un zangoloteo (o como lo escribimos en México – sangoloteo) que nos tiene a todos sin ninguna idea de donde va a parar todo. (Sangolotear es lo que hacen los niños cuando se mueven por toda la casa sin ningún fin v.g. Julia! Hannah! Emma! Nina!, Nicolás! Dejen de sangolotear !!!)

Todo esto promete unos próximos meses muy agitados durante los cuales todos los políticos están tratando de colocarse, sin que los otros se den cuenta de lo que están haciendo, o como les decía Fidel Velázquez - líder nacional de la Confederación Mexicana de Trabajadores e influyente político mexicano que tenia una voz muy solida en la elección presidencial al dedazo, de antes - a los presuntos candidatos a presidente: “El que se mueve no sale en la foto.” Así que todo esto es un revoltijo de pocatepetl. Maquiavelo esta vivito y coleando en la política turca.

NO HAY ESPARRAGOS, NI APIO NI CILANTRO ni ahora ni casi nunca. Creo que hay espárragos en Mayo. Ir al súper aquí es toda una aventura. El mas cercano se encuentra debajo de la colina, que es como decir, abajo del Pico de Orizaba. Despues de bajar por una calle muy empinada, llena de choferes que están tratando de disminuir el número de habitantes de Estambul, por la ferocidad con la que conducen sus vehículos, y de usar de vez en cuando las escaleras que sirven de acera, pero que son todas diferentes porque cada edificio construye las suyas de la manera que quiere, llega uno por fin a una avenida en donde el cruce de los carriles es como echarse a la calle durante la fiesta de Pamplona, cuando vienen los toros. Sano y salvo llego al súper y aunque en letras muy grandes dice REAL, mis numerosas vueltas por el edificio no me dan ninguna idea de donde está, hasta que veo a una señora subir por un banda rodante eléctrica con bolsas de comida. Es entonces cuando descubro que el súper esta en el sótano del edificio, pero no hay ninguna señal en la entrada que así lo diga. Es un súper enorme, como una Comercial o un Chedraui, y tiene de todo, teles, refrigeradores, pañales, vajillas, ropa, y una amplia sección de alimentos.

La visita al súper es como ir a un museo en donde estás tratando de descubrir qué hay, en donde y para qué sirve. Todo un pasillo de chocolates. Todo un pasillo de tés. Todo un pasillo de leche al vacío. Pero la sección de verduras en lata es muy limitada y la parte de jitomates es en un 95% pasta de tomate, no tomates picados o pelados como los que conocemos. Afortunadamente casi todos los empaques tienen una foto de lo que hay adentro. En la sección de verduras frescas, hay las normales para el invierno como coles, betabeles, nabos, salsifis, papas, cebollas y, curiosamente, unas piñas! Además hay diferentes secciones con salchichería, cremería, carnicería, pescadería, cada una con sus dependientes que lo atienden a uno. Bastantes productos congelados. Muchos tipos de yogurt y todo tipo de quesos. Desafortunadamente las cosas a las que estoy más acostumbrado como aguacates, lechugas francesas, tortillas, papaya, todo esto está relegado a mis sueños nocturnos porque no existen por acá.

Como venía una colaboradora del International New York Times a cenar, me lancé a ver qué podía preparar mientras Sabâ se iba a una cita. Al final logré encontrar una especie de chiles poblanos, pero rojos, que, con carne de res, pasta de tomate, tomates en lata, albaricoques secos, pasitas, almendras, ricota y crema tenia los ingredientes para hacer unos chiles en nogada (léase almendrado) a la turca; y con unos hongos de diferentes tipos y un arroz parecido al arborio también podía hacer un risotto. Cuando llegué a la caja me di cuenta que las frutas y verduras se pesan en la zona en donde las disponen, así que con una gran sonrisa, le indique a la cajera que iba a ir rápido a pesar la granada que habia escogido en la sección de frutas frescas (para completar los chiles) y regresé con más sonrisas para que los que estaban esperando en la cola no me siguieran mentando la madre en turco. Otra vez el buen Maquiavelo en accion!

Algo que sí hay a pasto son alcachofas, pero curiosamente casi no se ven en el súper. En la calle, hay individuos sentados en un banquillo, que están pelando las alcachofas hasta dejar solamente el corazón, que echan en un agua acidulada para que no se pongan negros y que venden en una bolsitas de plástico. Pero a $2.50 cada corazón, lo piensa uno dos veces. Parte del placer de las alcachofas es morder las hojitas. Curiosamente no te venden la alcachofa sin haberla previamente pelado!

KARINE MACAREZ ES UNA MUJER FRANCESA que trabaja para el International New York Times y que ha estado en Estambul un par de días viendo a clientes con Sabâ. Vino a cenar y nos trajo una botella de Chablis, muy sabroso El vino y el alcohol tienen unos impuestos especiales porque el gobierno está tratando de que – siguiendo la tradición musulmana – la población no beba bebidas embriagantes. Eso hace que las botellas mas baratas de vino cuesten unos $25 y las de vodka o escocés unos $35, que definitivamente no son precios de Trader Joe’s. Es una buena medida para nosotros porque, además de proteger nuestros bolsillos, también estamos protegiendo nuestros hígados! Maquiavelo sigue vivito y coleando en el islam anti-alcoholico.

UN FRANCES MAS VIVO ES HOLLANDE porque tuvo una conferencia de prensa esta semana en la que todo el mundo estaba pendiente de lo que iba a hacer. ¿Se quedaría con la Primera Novia o se iría con la Amante artista casada? El presidente de Francia ha insistido que los asuntos de faldas no son del dominio publico y se ha negado a comentar todo el escandalo, inclusive el hecho que el mismo paparazzo, que descubrió que el presidente Mitterrand tenia una segunda familia y que pasaba la mayoría de las noches en la casa de su amante y su hija común Mazarine, también descubrió que el presidente Hollande llegaba en una motoneta manejada por un guardia de seguridad hasta el edifico en donde pasaba las noches con su amante. Inclusive observó que el guardia les traía en la mañana croissants frescos a los dormilones enamorados para el desayuno en la cama. Publicaron las fotos en una revista pero las retiraron del Internet. La caricatura que publico Lilou en Facebook lo dice todo!

Gran expectativa entonces en la conferencia de prensa de Hollande. ¿Y qué fue lo que dijo el presidente socialista de Francia para empezar su conferencia?: “Soy un Social Demócrata.” Declaración alarmante, inesperada, desconcertante y que dejó a toda la prensa francesa en un furor mayor de especulaciones de que si habia dejado el socialismo o que si ser social demócrata no negaba los valores del socialismo o que si esto o que si lo otro. El hecho es que todos los encabezados de los periódicos y de las estaciones de televisión anunciaron esta sorprendente revelación y se olvidaron completamente del lio de faldas. Mientras tanto la Primera Novia se fue a vivir con una amiga, en lo que se desmarañan las cosas y la amante presidencial está en serias discusiones con su esposo. Una obra teatral totalmente francesa, con Hollando como Super Star! Maquiavelo está vivito y coleando tambien en Paris.

POR OTRA PARTE, EN EL MUNDO DEL FUTBOL TURCO el escandalazo es que Aziz Yildirim, presidente del club de futbol Fenerbahçe, (la ç se pronuncia ch) apeló a la corte porque lo habían sentenciado por arreglar partidos de futbol para que su club ganara o perdiera , según mejor convenía, y la sentencia fue afirmada. Tendrá que pasar seis años y tres meses detrás de las barras. Fenerbahçe es el club de futbol famoso en Turquia, no solo porque Kaan es partidario de ese club, sino por el entusiasmo de sus fanáticos seguidores (vean ), que, además son violentos y parecidos a los hooligans ingleses. El video lo dice todo. No es el único problema, porque además de que el tal Aziz ha sido removido como presidente del club, al club le han prohibido participar en la Liga de Europa y por lo tanto participar en la Liga de Campeones este año. Fenerbahçe en esta temporada 2013/2014 es el club numero uno de la Súper Liga Turca. Los fanáticos han de estar aún mas violentos que de costumbre. Maquiavelo está vivito y coleando en el futbol!

A PROPOSITO DE HACER TRAMPAS ACABO DE LEER un libro interesante (Wheelmen), que es la historia de toda la conspiración sobre el uso de drogas de Lance Armstrong , de sus compañeros, de los dirigentes de sus equipos, de la Unión Ciclista Internacional y de los doctores y cortesanos y trabajadores de los equipos en los que compitió Armstrong logrando ganar siete veces el Tour De France. Esa conspiración es verdaderamente alucinante porque estos corredores de bicicletas se las arreglaban para que les tomaran sangre unas semanas antes de competir y luego recibían transfusiones de su propia sangre durante la competencia en hoteles, salones de conferencias e inclusive en los camiones en que los transportaban después de las etapas. Para ser técnico mamón, este sistema es conocido como dopaje EPO (eritropoyetina.) Lograron mantener en silencio a todos los que se sentían medio incómodos, con enormes amenazas que tendrían consecuencias desastrosas para sus situaciones económicas personales. Aparentemente las células rojas no sobreviven en su estado perfecto durante mucho tiempo, aún con refrigeración perfectamente controlada, por lo que tenían que hacer muchas maromas para seguir con las transfusiones que les cargaban el cuerpo con mas oxigeno, pasando la sangre de contrabando en las fronteras europeas y escondiéndose de la policía y de los oficiales de control de drogas durante las competencias. Es evidente que todos los competidores usaban, y siguen usando, estos métodos, por lo que el que no sea culpable que eche la primera piedra, pero las revelaciones del libro, sobre todo el nivel de corrupción de un deporte grande cuando se vuelve un negocio grande son sorprendentes.

El que quería competir y tener una opción para ganar tenia forzosamente que meterse al mundo de las drogas y de las transfusiones, pero una figura como Lance Armstrong, que fue tan admirada y venerada durante tanto tiempo por haber vencido el cáncer testicular y tener tantas victorias y tantos amigos (como Clinton y Bush) y tanto dinero, tiene como resultado una enorme desilusión entres los aficionados y, sobre todo, los jóvenes para quienes estos individuos eran súper héroes. Con el mundo mas sofisticado en el que vivimos es notable que los métodos de usar drogas para obtener ventajas deportivas y el mundo de las pruebas para descubrir esas drogas están en competencia permanente.

Wheelmen está escrito desde una perspectiva empresarial, los autores, reporteros del Wall Street Journal  Reed Albergotti y Vanessa O’Connell,

son escritores de negocios , y se acercan a la saga de Armstrong como una historia de la delincuencia de hombres de negocios (lo que en Estados Unidos llaman cuello blanco – white collar). Si tan sólo la mitad de los detalles sensacionales y espeluznantes en este libro fuera cierto , Armstrong aparece como más arrogante , engañoso, y vengativo de lo que ya pensábamos que era. Al final, el detalle y el enorme volumen de información incriminatoria en Wheelmen obliga a dar un paso atrás y contemplar los temas centrales de toda la saga de Armstrong. En primer lugar, ¿cómo podría una vasta conspiración entre Armstrong y su círculo de aduladores haber sufrido durante tanto tiempo? ¿Cómo podía un hombre durante tanto tiempo engañar y mantener el control de una enorme red de organizaciones empresariales y de las relaciones personales, incluyendo muchos individuos por lo demás ampliamente respetadas? ¿Cómo podían tantos patrocinadores chapados en oro pegarse a él durante tanto tiempo? Y por último, ¿cómo podrían tantos millones de personas seguir creyendo en la leyenda de Lance aún cuando sus argumentos se derrumbaban? Es un testimonio de la unidad feroz , determinación y control que Armstrong podría ejercer, pero también sugiere que muchos de nosotros simplemente creemos lo que queremos creer. Los autores dicen , "Lance es el producto de nuestra cultura de adorar la celebridad y todo el mundo está loco por el dinero de los deportes que se ha ido fuera de control ."

Por otro lado, este relato de lo sistemático y generalizado del dopaje que ya estaba en el pelotón nos recuerda que la mayoría de los corredores en la era Armstrong simplemente fueron atrapados en el ambiente. Había unas pocas personas lo suficientemente fuertes para hacer frente, tomar una posición, y negarse a dopar. Y pagaron el precio con la pérdida de sus carreras. Pero la mayoría de los corredores decidieron (probablemente en contra de su mejor juicio, en la mayoría de los casos) hacerlo para no ir contra la corriente" Todo el mundo lo hacía. Por lo tanto, deberíamos preguntarnos: ¿está recibiendo un trato justo Armstrong?

Este hombre tiene que recibir reconocimiento con la expansión, en gran medida, de la visibilidad global de la bicicleta, y ha sido una inspiración indiscutible para millones de personas . Él era un excelente atleta, pero nadie planeó, se preparó o entrenó tan duro como él lo hizo. Lance Armstrong ciertamente no inventó el dopaje , sino que simplemente se dio cuenta de lo que tenía que hacer para ganar, y luego lo estuvo haciendo de una manera muy sistemática y tal vez autoritaria. Pero de una manera u otra, Armstrong está destinado a ser el chivo expiatorio para el movimiento de reforma de la bicicleta.

Albergotti y O'Connell no tienen mucha simpatía por Armstrong, y dejan claro que se trataba de la personalidad de Armstrong y de su comportamiento lo que lo hizo caer- no sólo el simple hecho de su dopaje. Además toman una posición de fiscales, no de reporteros y aunque se presentan como tales, seria mas apegado a la verdad si se presentaran como editorialistas.

Hay un montón de preguntas que empiezan con "si" en todo esto, pero Armstrong esencialmente se deshizo a sí mismo. Si él no hubiera intimidado y amenazado a tanta gente, si no hubiera hecho tantos enemigos en los últimos años, y si hubiera estado satisfecho con apenas siete victorias en el Tour de France y sólo se hubiera retirado, toda la saga podría haber quedado muy secreta y la leyenda podría haber sobrevivido . Si él hubiera sido menos vengativo y ofrecido a Floyd Landis un puesto en el equipo en 2009, Landis podría haber guardado silencio, y toda la cosa nunca podría haber explotado. Hay un montón de " síes ", peo con algunos de estos, el caso hubiera ido a otro lado y el resultado podría haber sido muy diferente . Algunas preguntas intrigantes siguen sin respuesta. ¿Porqué el Procurador de Estados Unidos,. Andre Birotte Jr., de repente e inexplicablemente abandona el caso federal contra Armstrong el viernes anterior al Super Bowl ? ¿Fue una decisión política legal independiente , o había algo de intriga política y la presión aún no revelada aplicada detrás de las bambalinas de los partidarios de Armstrong ? Todavía hay algunas piezas que faltan en el rompecabezas. Maquiavelo sigue vivito y coleando en el mundo del ciclismo.

LA NUEVA WEB PROFUNDA Y LOS DIAS ZERO son algunos de los términos que están utilizando los que conocen de problemas de ciberseguridad. Aparentemente hay una Web de Superficie y una Web Profunda. Es en ella, al alcance de solo algunos pocos, en la que se llevan al cabo muchas de las operaciones de las que leemos algo o escuchamos en la televisión. Los hackers han descubierto que en algunos programas hay unas fallas en la codificación y, cuando las localizan, esto les permite meterse por estos llamado “hoyos de gusano” al corazón mismo de los programas. La nueva mafia de estos individuos vende estos hoyos al mejor postor, a través de la Web profunda y permite a los hackers meterse sin tener que hacer todos los intentos para romper las barreras iniciales, por eso se llaman Días Zero. Los precios de los Días Zero pueden variar de $10,000 a $250,000. Este mercado aún no ha sido definido como ilegal. Por eso los ataques están creciendo tanto. Los gobiernos, las asociaciones civiles, las empresas son sujetos de ataques muy precisos y muy bien definidos. Por ejemplo, el año, pasado, Bob Dudley, jefe de seguridad de British Petroleum reveló que su departamento de seguridad cibernética recibe unos 50,000 ataques…al día! El Pentágono, de acuerdo con el jefe de la National Security Agency (famosa por las revelaciones de Snowden) recibe unos 10 millones de ataques al día. Muchos de estos ataques son fáciles de eliminar pero algunos no lo son tanto y son muy costoso. Un grupo que va con el nombre de Ejercito Sirio Electrónico se metió a la Associated Press y envió un Twitter diciendo que la Casa Blanca estaba bajo ataque y que el presidente estaba herido. El Índice de Standard & Poor perdió $135 billones de dólares en unos instantes. El Índice se recuperó casi inmediatamente pero esto refleja el efecto devastador que estas situaciones pueden lograr.

Una empresa consultora (Gartner) estima que en 2013 los gastos de protección cibernética fueron de $67 billones y que para el fin de la década alcanzaran los $100 billones. Vamos adelante, Alex!

Yo veo el problema en tres niveles. Los fraudes de tarjetas de crédito siguen subiendo en Estados Unidos porque los bancos se niegan a poner chips en las tarjetas de crédito. Los chips son bastante mas complejos de hackear que una cinta magnética al lado de la tarjeta. En los países que usan chips el fraude ha ido disminuyendo, al contrario de los Estados Unidos.

Por otra parte la actitud de superioridad moral de los Estados Unidos se ha visto completamente destrozada por las revelaciones de Snowden Estados Unidos acusaba a Rusia y a China de espiar sus sistemas electrónicos cuando en realidad eran los Estados Unidos los que estaba escuchando las conversaciones telefónicas de la presidente de Brasil y de la primer Ministro de Alemania, entre mucho millones de mas correos y cables. La credibilidad del país cayó a cero.

En tercer lugar las consecuencias son enormes. ¿Quien está en control del Internet.? Hasta ahora han sido los Estados Unidos, pero en la Unión Internacional de Telecomunicaciones se ha montado una enrome ofensiva para ejercer mayor control sobre el web en sus territorios, con las consabidas perdidas de libertades. ¿Quienes encabezan esta ofensiva? China y Rusia, desde luego. Maquiavelo sigue vivito y coleado en el Deep Web.

Próximamente: IKEA. Mezquitas, Beyoğlu, Postres, Dolor de Ortejos y algunas cosillas mas.