ARTE Y CREACIÓN

10 de Febrero 2014

EL CENTRO DE EDUCACION CONTINUA (CEC) DE BAU ESTA ESTRUCTURADO para atender alumnos de diferentes niveles que quieren obtener certificados en áreas de conocimiento que van a llevarlos a un mejor puesto en su trabajo. La directora del Centro, F. Elif Çetin, es una mujer de unos cuarenta y tantos años que antes trabajó en la Universidad del Bósforo y que tiene mucha experiencia en su rama. El dueño de BAU escoge bien a su personal. Nos reunimos el Jueves 6 de Enero en la librería de la Universidad, que es como un mini Barnes & Noble, con muchos libros de texto en inglés en los anaqueles y con unos cómodos sillones al lado de unas ventanas a través de las cuales se puede ver la calle y un poco mas lejos el Bósforo, justo al lado del la terminal de Beşiktaş del transbordador que va y viene a Asia. Los libros de texto universitarios siguen siendo carísimos y no había uno solo por menos de $90 US impreso en la contraportada. Me imagino que han de costar un 30% más por flete.

Un gato negro ocupaba una de las poltronas, y aparentemente es el gato mascota de la librería. Sabâ, Pelin y yo llegamos puntuales y unos minutos después se apareció la Sra. Çetin, acompañada de un ayudante, estudiante de posgrado de BAU que no habló durante la entrevista.

La conversación fue amena y directamente al punto que queríamos tratar: la posibilidad de una colaboración entre BAU y el Corzo Center for the Creative Economy. La Directora Çetin nos explicó el funcionamiento del CEC que tiene cerca de tres mil estudiantes. La mayoría de los cursos son de Certificado. CEC trabaja estrechamente con las empresas que son parte del programa de COOP, es decir el programa en que estudiantes de BAU hacen internados en las empresas turcas, miembros del programa de cooperación.

Los cursos varían de 60 a 200 horas y son ofrecidos después de las 7 pm, que es cuando los empleados de las empresas pueden asistir. Algunos cursos son ofrecidos sábados y domingos todo el día. No ofrecen cursos de un día porque no llevan a ningún certificado. Todo parece estar enfocado hacia el objetivo de acumular certificados para poder tener promociones dentro de las empresas. Un curso promedio de unas 60 horas cuenta aproximadamente 2000 Liras Turcas, a veces pagadas directamente por los participantes, a veces subsidiadas en parte por las empresas. El número de asistentes a los cursos es de 15 a 20 por clase.

Pelin explicó el funcionamiento del Corzo Center, haciendo énfasis en los seminarios de incubación que tienen como propósito permitir a los jóvenes estudiantes aprender cómo crear una empresa de innovación; sobre los talleres de creatividad e innovación; y sobre las consultorías a empresas interesadas en innovación aplicada. Es decir habló sobre Arte y Creación.

BAU tiene también un seminario de incubación de nuevas empresas, que se llama Start Up Boot Camp y que habia mencionado antes, dentro del programa COOP, y sobre el cual ya habíamos tenido una conversación con dos de los profesores.

Parte de mi conversación con la directora fue sobre los métodos y sistemas de enseñanza, en que me acordé mucho de mis esfuerzos en la Universidad Autónoma Metropolitana en instrumentar esas nuevas técnicas, con algunos progresos iniciales en algunas áreas, como las de diseño, pero no en otras como las de humanidades. Me acordé que así llegue a trabajar con Pedro Ramírez Vázquez, como Secretario Técnico de Sistemas y Métodos de Enseñanza antes de que me volviera Director Académico Fundador de la UAM. De hecho lo que me interesaba saber de la Directora Çetin es si usan el método de casos , la enseñanza en equipo y el trabajo en equipo como técnicas de enseñanza y aunque me aseguró que sí, tendré que verlo con mis propios ojos porque me parece que tradicionalmente los profesores aquí y en todos lados, están mas acostumbrados al sistema tradicional de conferencias que a los sistemas ni tan nuevos pero si mas eficaces que se utilizan en los grandes centros universitarios y en algunas instituciones europeas como HEC e INSEAD.

La Directora Çetin estaba abierta a cualquier posibilidad por parte nuestra, incluyendo la de ofrecer seminarios a ejecutivos de nivel C (como CEO, COO, CFO, CIO) que serian un poco diferentes a los tradicionales ofrecidos por BAU en tanto que estos ejecutivos no tiene necesidad de tener Certificados (aunque les entregaríamos un Diploma) La colaboración consistiría en que BAU aportaría las instalaciones y el Corzo Center la enseñanza. Estuvimos de acuerdo en pensar en todas estas posibilidades y ahora estamos en espera de que regrese el dueño de la Universidad de su largo viaje por EEUU para poder entrevistarnos con él y ver cuales serían los próximos pasos. En términos generales nos sentimos alentados por la respuesta positiva de la Directora a nuestras ideas. Inclusive hemos preparado un pequeño documento sobre las opciones que el Corzo Center podría ofrecer, calculando costos y utilidades potenciales. Lo que pasa en Turquia es que, como dice el proverbio “Del dicho al hecho hay un buen trecho” y ya son muchas veces las que hemos estado en estas situaciones en las que casi todo esta listo y de pronto se cae el concepto y ya no avanza mas.

EL joven que acompaño a la Directora al final dijo algunas palabras, pero me parece que una de las dificultades que tienen los que estudian es que no conocen verdaderamente el inglés. En las tres universidades a las que hemos ido, nos dicen que la educación es en inglés, pero nos hemos dado cuenta que esta aseveración no refleja la realidad. Al preguntarle a la Sra., Çetin en qué idioma eran los cursos de CEC, nos dijo que eran en turco. Esto puede poner una serie de obstáculos al proyecto nuestro porque los estudiantes potenciales no solamente tendrían que estar interesados en la economía creativa y la innovación aplicada, sino también entender bien el inglés para sacarle provecho a los cursos.

EL JOVEN ASISTENTE ESTÁ EN UN DILEMA QUE PARECEN TENER TODOS los jóvenes hombres en Turquia y es el servicio militar, que es a base de conscripción. Existe la obligación de todo hombre entre los 20 y los 40 años de hacer su servicio militar. Los que no tienen carrera universitaria deben servir doce meses como soldados rasos. Los que tienen cuatro años de universidad pueden servir como oficiales de reserva durante doce meses o como soldados rasos por un plazo de seis meses, teniendo la oportunidad de terminar sus estudios antes de servir. Las empresas no contratan a hombres que no hayan hecho su servicio militar. Pero los hombres que han trabajado fuera de Turquia durante un mínimo de tres años pueden pagar una cuota de € 6000 y evitar hacer el servicio militar.

Muchas familias no permiten que sus hijas se casen con hombres que no hayan hecho su servicio militar porque hay mayor estabilidad laboral si lo han hecho. También la ley es clara en Turquia: no se puede hablar en contra del servicio militar o de la conscripción. De hecho muchos jóvenes se quedan fuera de Turquia, estudiando o trabajando, precisamente para no hacer este servicio militar que tiene como objetivo básico no solamente alimentar los rangos de las fuerzas armadas sino igualar a la población en un sistema de equidad democrática dentro de las filas. Pero es difícil cuando hay 20 años de diferencia entre los que están haciendo el servicio militar. El hecho es que, por el círculo en el que nos movemos acá, siempre estoy oyendo que los hombres están tratando de evitar ir a hacer su servicio. Mi respuesta para todos es la misma: hazlo de inmediato, quítate de la obligación y después de 12 meses regresa a la universidad y sigue con tu vida sin hacerte tantas preguntas. Obviamente nadie me escucha…

EN ISRAEL, EL SERVICIO MILITAR ES OBLIGATORIO PARA LOS HOMBRES, a los 18 años durante 36 meses y para las mujeres, a los 18 años, durante 24 meses. Hay excepciones, como estudios religiosos, pacifismo, miembros de una minoría, algunos árabes israelís, pero de hecho mi experiencia platicando con israelís y viendo a los y las jóvenes en las calles y carreteras, dan una idea muy diferente de la vida, porque todos saben que a los 18 años tienen que ir. Por lo general se toman un año adicional para irse de mochileros por alguna parte del mundo y luego regresan a los 22 años para ir a la universidad y/o ponerse a trabajar. Este enfoque con menos excepciones ha generado una fuerza militar para Israel que es muy poderosa y que siempre está alerta. Y para los jóvenes les resuelve el problema de tener que decidir…

ARTE Y CREACION EN EL IMPERIO OTOMANO. Pelin, Sabâ y yo nos fuimos a tomar un café en una terraza al borde del Bósforo, pegada a la librería en la que nos habíamos reunido. La vista desde la terraza es maravillosa porque viendo al Este se encuentra Asia y viendo al Sur se encuentra la silueta de Sultanahmet, el Centro Histórico Tradicional de Estambul y que es una de las vistas mas conocidas y mas perdurables.

La ciudad de Estambul es embelesante en todo momento. Desde el dulce despertar en el verano hasta los atardeceres que perduran durante horas, por lo que se han popularizado mucho los bares en las terrazas en los techos de los hoteles mas elegantes. Las vistas son inigualables y hasta se le olvida a uno el ruido y el trafico y la gente y todo lo que es el movimiento en esta gran ciudad que es tan dulce y, al mismo tiempo, tan difícil de vivir.

La temperatura estaba justo bien, es decir que teníamos nuestros abrigos pero no habia viento ni sentíamos el frio. Hablamos un poco sobre le reunión y estamos ahora en espera de la cita con el dueño de BAU. Yo también aproveché un poco el tiempo para reflexionar sobre el arte turco que toma formas tan variadas.

La gran influencia de Islam hace que la representación figurativa no exista en Turquia durante todo el tiempo de los otomanos. De ahí que la caligrafía haya tomado un lugar preponderante en el arte así como la representación de flores y de diseños geométricos en las alfombras , azulejos y cerámica en general. Las ilustraciones que tenemos de algunos de los sultanes son obras del arte europeo, no del arte otomano. Y desde luego que todo el exotismo, erotismo y sensualidad del orientalismo en el arte, tan de moda en el siglo 19, es una versión inventada por los artistas europeos, porque hay poca evidencia de que estos artistas hayan tenido acceso al harem o siquiera a alguna modelo turca.

Sin embargo todas esas imágenes no dejan de ser evocadoras para las diferentes culturas del mundo y aunque últimamente se ha puesto de moda el movimiento que critica al orientalismo como una manera paternalista de ver a los otomanos, continúan las exposiciones de este tipo que surgen de vez en cuando en muchos museos y galerías del mundo. Aparentemente solo Ingres parece haber tenido acceso a un harem en Argelia, cuando pintó su famosa escena del baño del harem a la que llamo, hábilmente el baño turco. Igualmente ha sucedido con la literatra, porque , en gran parte, lo que conocimos del imperio otomano fue visto a través de los escritores de Europa Occidental que viajaron por Turquia y nos la describieron a través de sus ojos.

LOS TACOS TURCOS TOMAN DIFERENTES FORMAS que no dejan de sorprender. Unos son como los tacos al pastor, pero sin la piña, y siempre de cordero o pollo en los rosticeros verticales que todos conocemos como Döner. La tortilla es muy delgada, se llama dürüm, y por lo general el taco viene con un poco de jitomate y yogurt. Pero hay otro tipo de tacos que descubrimos en una taquería que se llama Beşaltı Kirvem y que es verdaderamente una taquería callejera en una antigua zona abandonada de Estambul que se llama Karakoy y que se está poniendo de moda de nuevo. El cocinero solo prepara un tipo de taco, hecho con algo parecido a la carne asada, cortada en tiritas muy finas y que mantiene en una charola enorme, sobre un fogón caliente, al centro de la cual hay una zona cóncava, como un plato hondo pero grande, igual al que usan las cocinera en la calle en México para preparar chalupas. El cocinero pone un poco de la carne asada en el centro del plato, le agrega un poco de aceite para hacer una especia de salsa con el vapor y el aceite, mientras calienta un lavaş, especie de tortilla pero con la consistencia de pancake muy delgado y ligero. Sobre el lavaş pone la carne, jitomate picado, perejil, una pizca de hojuelas de chile rojo, un poco de cebolla espolvoreada de sumac (que es una especia hecha moliendo una flor medio rojo y morada que tiene un ligero sabor a limon) y enrolla el taco que sirve en dos porciones, que se come uno en tres bocados cada una. El asistente trae a la mesa un poco de perejil, unos rábanos enormes rebanados, pero no picosos, un medio limon cortado en dos y ya está listo todo. Nos sentamos en unos taburetes muy bajos y ahí nos comimos nuestro lunch de tacos turcos. Deliciosos.

DEFINITIVAMENTE LOS TAQUEROS, SON MAESTROS DEL ARTE de la preparación del taco, ya sea en México o en Turquia. Recuerdo cuando regresaba muy noche de dar mis clases en el Politécnico, recién llegados a México de Los Ángeles, y me paraba en unos tacos al pastor en las calles de Patriotismo y Pensilvania en donde habia muchos coches estacionados en batería, con los cuidadores, trapos en la mano, dando direcciones a los que llegábamos a ordenar. Ahí, de pie en la banqueta, pedíamos al taquero nuestra ración de tacos al pastor que consumíamos, todos hombres regresando del trabajo, admirando la rapidez con la que el taquero rebanaba la carne del rosticero, la ponía en la tortilla, le echaba un poco de cebolla y cilantro, un poco de salsa verded y, en un abrir y cerrar de ojos, te daba tres taquitos en un plato de cartón. Con un Sidral, la experiencia era sublime, porque habían pasado muchas horas desde que había consumido el lunch que preparaba en casa en la mañana antes de salir a dar mi clase de las 7 am.

Años después habían tacos al pastor en Polanco, atrás del Camino Real, a donde pasábamos Rogelio y yo, regresando de Turismo y rumbo a la casa, para comer algo que nos diera un carga de carbohidratos y lípidos. Y los famosos Tacos de Los Panchos en la calle de Tolstoi. Para mi, ver a estos taqueros, ya sea en Beşiktaş con el döner o en la Narvarte, y la habilidad, el arte, la creación con la que preparan estas mini botanas, en un placer estético, artístico, creativo sensacional.

Despues de nuestros tacos turcos Sabâ y yo fuimos a un restorán que se llama Karakoy Locantisı, muy de principios del siglo 20, con azulejos muy bellos en las paredes, con mesas cubiertas de manteles bancos impecables y con servicio amable. Nos bebimos dos tazas de café turco y Sabâ comió una media porción de la versión turca de la calabaza en tacha, no muy dulce y servida con una nata que se veía deliciosa. Otra experiencia diferente.

AUNQUE TURQUIA PRESENTO SU CANDIDATURA PARA ORGANIZAR los Juegos Olímpicos en 2020, que serán en Japón, no he detectado la pasión por el deporte que existe en EE UU, salvo para el futbol, que, como comenté en otra ocasión, es verdaderamente agresiva y total. Digo esto porque me esperaba yo ver una gran posibilidad de programas en la TV sobre los Juegos Olímpicos de Sochi y, de hecho solamente un canal transmite los juegos, parte del tiempo, porque dedican otra parte al futbol, así que la cobertura es limitada.

COMO SIEMPRE, MAS ES MENOS, SOBRE TODO PARA LA CEREMONIA oficial de apertura de los JO en la que estaba desde luego Putin, pero también Erdoğan, aunque la delegación turca era bastante pequeña. La inauguración fue bellísima, en su concepción y ejecución. Siempre me ha gustado el himno nacional-antes soviético ahora ruso. La primera vez que lo oí fue en el Auditorio Nacional en donde me llevó Michel a una presentación del Coro del Ejercito Rojo. Claro que, después, con la televisión y los JO, oíamos el himno interpretado mas veces que el norteamericano por los triunfos sensacionales de los atletas soviéticos.

El coro de hombres de largos abrigos que cantó el himno seguramente es algo que queda del ejercito Rojo o de la Opera del Teatro Bolshoi. Interesante también ver la historia de Rusia contada por los rusos del 2014, especialmente la era del comunismo, toda en rojo, y toda de maquinaria y del espacio. Muy interesante también ver que Kandinsky y Malevitch, que fueron malditos herejes del arte en su época ahora son vistos como grandes artistas de los cuales los rusos se sienten muy orgullosos. Desafortunadamente, en el curso del espectáculo, una de las estrellas mecánicas no se abrió y no se volvió aro olímpico, como las otras cuatro. Lo que fue ya muy aburrido fue el final con tantos atletas jóvenes y viejos compartiendo la antorcha antes de encenderla y luego ese despliegue totalmente innecesario de los deportes olímpicos de invierno en focos que se aparecían por todos lados. Es muy difícil ser editor pero a veces se necesita alguien por encima del editor para asegurarse que a los talentos creativos no se les pase la mano. Eso del arte no es de enchílenme otra!

Lo que me he dado cuenta es que los deportes olímpicos de invierno se han transformado muchísimo porque casi la mitad de los eventos son ahora de deslizadores de nieve, en donde los que compiten tienen 17 años. Y a pesar que soy un gran admirador de la igualdad de los sexos, las jugadoras de hockey me parecen tan rotundas como las levantadoras de pesas en los juegos de verano, a veces solamente perdiendo el concurso de fealdad frente a las lanzadoras rusas de martillo. Pero lo que mas me alarmó en el área del arte y creación es la aparición, por primera vez para mi, de un esquiador mexicano, que se llama Hubertus von Hohenlohe. Este atleta de 55 años nació en México cuando su padre era el director fundador de la Volkswagen. El padre era el Príncipe de Hohenlohe y la madre la Princesa Ira von Furstenberg. Creció algunos años en México y desde luego mucho en Europa, en donde, entre otras cosas, se dedicó a esquiar. Resulta que ya hace algunas olimpiadas, empezó a participar porque era el único mexicano que habia tenido acceso a grandes pistas y escuelas de esquí y también el tiempo y la dedicación para competir.

Aunque él mismo dice que solo compite por el gusto, porque definitivamente no va a ganar ninguna carrera, decidió este año conseguirse a un diseñador que le hiciera un traje de competencia de esquiar que reflejara, según él, su herencia mexicana. Y lo que creó fue un traje de esquiar de mariachi. No tiene sombrero porque seria difícil dar las vueltas en el slalom, que es su especialidad. Tampoco tiene vergüenza porque si esto es un diseño de competencia que haga honor a México a mi parecer, es una travestía. Y si él cree que usar este traje lo ennoblece, mejor que se quite lo de Príncipe y lo de “von” y se deje solo lo de “mariachi”

A PESAR DE TODAS ESTAS CONSIDERACIONES todo esto es cosa de estética y hay muchas formas de apreciar el arte, desde lo que es verdaderamente una aspiración clásica, estilo estatua griega de afrodita hasta lo que ahora pasa como arte, como el artista que se coloca frente a una pared y un asociado le tira un balazo con un rifle y le desgarra el hombro. Los asistentes a la galería aplauden, se comen sus petit fours y su copa de champaña mientras que el artista sale en una ambulancia rumbo al hospital y al tirador lo arresta la policía.

Hay de todo para todos y grandes explicaciones de lo que es arte. Todos recordamos el cuento del especialista que está visitando al museo de arte contemporáneo y cuando el director le pregunta si es critico de arte porque siempre esta diciendo entre dientes “mamadas” responde que no lo es, pero que sí es especialista en mamadas y “eso en la pared son mamadas.”

En un maravilloso dibujo del New Yorker aquí está otra manera de interpretar arte y creación

QUE VIVAN EL ARTE Y LA CREACION !!!

Para ver una artista que crea arte que responde a la presencia del visitante de una galería, en un video de ocho minutos, sugiero el siguiente link